| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 白果 | 克 | 180千卡 | 182千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 彩椒鱿鱼热量/卡路里581千卡 | |||
1、红椒、黄椒洗净切滚刀块,蒜切蒜末,白果放入开水锅中炒烫3分钟捞出
2、锅内烧水,依次放入鱿鱼、彩椒焯一下,捞出备用
3、锅内热油,先爆香蒜末,再放入焯好的鱿鱼和彩椒,快速翻炒,最后加少许盐即可出锅
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、祛风湿、健胃消食等功效;可与鳕鱼、花菜、羊排搭配;与羊肝、猪肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;
黄椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防糖尿病、缓解疲劳、恢复视力等功效;可与猪蹄、黄瓜、木耳搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
白果的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有温肺益气、定喘咳、益脾等功效;可与大米、冰糖、鸡蛋搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有降低胆固醇、保护肝功能、改善肝功能等功效;可与玉米面、马齿苋、莴笋搭配;与鸡翅、鸡肉、芒果相克,同食可能会引起不适;
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