| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 306克 | 奶油螺旋面包热量/卡路里1220千卡 | |||

1、做面包最基本的食材闪亮登场啦!

2、除黄油以外的食材全部投入到面包机桶内,加入120g水搅拌15分钟后再放黄油,再搅拌20分钟之后拿出面团放入盆中盖上保鲜薄膜,待面团发至1.5~2倍大时,取出。
(发酵的时候可以给螺旋管表面刷油扑粉)

3、排气、分割(6份/60g)、滚圆之后盖上保鲜膜醒5分钟,然后擀成长舌状后搓成长条

4、开始从螺旋管的尖端缠绕【有点不好缠哦——有油打滑】;
接下来进行2次发酵【这时烤箱开始预热180度,中火】,发至1.5倍大;
取出刷蛋液,入烤箱开烤【大约烤12分钟,这时自己多操点心】
烤好的面包,轻轻转动螺旋管就可取出

5、在进行2次发酵的这段时间里可以打发淡奶油,打到干性发泡状态;
然后装入裱花带挤进螺旋管内便好啦——简单吧!!
【淡奶油要放在冰水上且分3次加糖才好打发,我冰的来源是从冰箱的冷冻室铲下来的,又多又好用!!】

6、成品图
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、调味、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、清理胃水、治肝顺胃等功效;与红豆、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有解热烦、美容护肤、健脑益智等功效;可与黄豆、基围虾、生菜搭配;与桔子、糖精、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
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