| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 话梅排骨热量/卡路里2221千卡 | |||

1、准备好食材,煮过了的排骨,冰糖、大葱、生姜、话梅用料酒泡上!

2、炒糖色,放入一点油,冰糖炒到棕色,大气泡即可

3、排骨下锅翻炒,尽量让每块排骨都上色

4、生姜大葱、话梅连同料酒一起倒进去,在加一勺生抽,翻炒均匀

5、盖上锅盖小火炖15分钟左右(因为排骨已经提前煮的差不多了,所以不用担心没烧熟),中途打开锅盖看看,如果很干,可以加少量开水再煮。

6、出锅,撒上熟白芝麻,味道还不错哦
排骨的热量264千卡(每100克);具有润燥、解热毒、补肾气等功效;可与白菜、紫菜、海带搭配;与菊花、菱角、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
话梅的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、温脾、整肠等功效;可与可乐、啤酒、茉莉花搭配;与暂无禁忌相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清热除火、解毒、润肺止咳等功效;可与莼菜、梨、鸭梨搭配;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、增强食欲、治疗高血压等功效;可与基围虾、明虾、豆豉搭配;与大蒜、杨梅、枣相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、温中止呕、活血驱寒等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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