| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1219千卡 | 508千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 35千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 肉夹馍热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于举重418分钟消耗的热量180 | |||||
1、用适量的温水把酵母调开
2、把酵母加入面粉中
3、再加入适量的水，搅拌成絮状
4、搓成光滑的面团
5、发酵至两倍大
6、拿出来重新排气，搓光滑
7、搓成长条，切成等分小剂子
8、把每个小剂子搓圆后，摁扁，静置15分钟
9、煎锅烧至7成热，放入面饼，烘至两面微黄
10、取出，晾凉后，用刀从中间横向划开，留尾部不切开
11、青菜洗净，切成小段
12、煎锅烧至7成热，加入适量的油，煸炒青菜变软后取出备用
13、肉切成小块状
14、把肉块放入煎锅进行翻炒
15、加少许的水
16、加一勺辣酱，翻炒均匀
17、加入一勺白糖
18、加入少许的酱油，翻炒均匀
19、再加入已经煸炒过的青菜，一起翻炒均匀
20、最后加入少许的盐，味精进行调味即可
21、最后把馅料塞进夹馍里就可以了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、润燥等功效；可与萝卜、紫菜、丝瓜搭配；与香菜、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、镇咳、止渴等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与秋黄瓜、醋、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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