| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 香菇烧鸡 简易豆豉制作热量/卡路里588千卡 | |||
 热量588千卡,相当于堆木头118分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡肉解冻，香菇洗净，细青椒切小块儿，姜蒜切片（主要自己不爱吃，用来调味儿而已）
2、锅烧热，倒油等油熟，比平日炒菜稍微多些，因为要煎鸡肉。
3、油热，下鸡肉，煎到鸡皮有点脆了，有肉香，放豆豉一大勺，我的油倒少了一点所以没怎么煎。
4、翻炒至鸡肉均匀，再炒一两分钟直至豆豉渗透。下青椒，炒两下就下香菇啦。
5、翻炒至锅内所有食材都沾染到豆豉，加水，想让鸡肉软点就稍微漫过国内食材。
6、让水煮到食材完全熟透，不时翻炒以免糊锅。四川豆豉够味儿所以不用放盐，锅内留点汁更入味哦。起锅啦。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋壮骨、补精填髓、健脾胃等功效；可与豇豆、茶树菇、首乌搭配；与李子、红薯、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、预防佝偻病、增强免疫力等功效；可与鲤鱼、茡荠、豆腐搭配；与鹌鹑蛋、西红柿、明虾相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、杀菌、温中止呕等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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