| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 983克 | 香菇炖豆腐热量/卡路里2104千卡 | |||

1、准备材料:香菇丁,五花肉,茭白丁,豆腐(切好材料后才拍的照)(香菇用的是干香菇泡发)

2、锅里放少许油爆五花肉出油后,放入香菇丁翻炒出香味,再放入茭白丁炒片刻

3、放入一勺蚝油,烹入料酒,放少许生抽翻炒后加入适量水烧开

4、水烧开后放入切好的豆腐块烧制入味

5、等水烧差不多的时候用水淀粉勾芡,依个人口味调入味精和盐,再撒些香菜

6、起锅喽!(小白鼠说味道很好)
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、防治肿瘤、抗癌等功效;可与豇豆、扁豆、茡荠搭配;与明虾、鹌鹑蛋、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、补脾益胃、治疗高血压等功效;可与辣椒、上海青、海虾搭配;与茭白、竹笋、小葱相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润肌肤、滋肝阴等功效;可与山楂、茄子、大蒜搭配;与菱角、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除烦渴、利二便、利尿止渴等功效;可与猪肝、猪蹄、牛肉搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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