| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 猪肉丁 | 克 | 683千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 906克 | 酸辣粉热量/卡路里2061千卡 | |||

1、其他食材洗好备用,最关键的一步是炒酱。
2、锅内热油,加入肉沫,翻炒,加入甜面酱,加盐,备用。
3、酸辣粉汆水,盛入碗中,加入牛肉汤,肉沫,牛肉片,菠菜,花生(醋,辣椒)
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治痔疮、促进生长发育、清洁皮肤等功效;可与猪血、香油、花生酱搭配;与丝瓜、猪里脊肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、消水肿、促进康复等功效;可与芹菜、葱、鸡蛋搭配;与韭菜、红螺、橄榄相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防动脉硬化、增强记忆、抗衰老等功效;可与菠菜、鲤鱼、莲子搭配;与秋黄瓜、黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
猪肉丁的热量395千卡(每100克);具有补肾气、润肌肤、润肠胃等功效;可与蕨菜、白菜、魔芋搭配;与雪花梨、鹌鹑、龟相克,同食可能会引起不适;
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