| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 野葱 | 克 | 36千卡 | 36千卡 | ||
| 春卷皮 | 克 | 1628千卡 | 465千卡 | ||
| 总量 | 958克 | 川式春卷热量/卡路里2844千卡 | |||

1、将胡萝卜,莴笋切丝,放入锅内焙干水分。将鲜肉,腊肉切丝,过水汆至八分熟。最后将以上食材放入锅内翻炒熟,起锅时放入野葱。

2、将炒熟的馅料包入春卷皮,裹成长条

3、完成以后的春卷可以放入油锅炸,也可以蒸
腊肉的热量692千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有开胃祛寒、消食等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、解毒生津、利尿等功效;可与大米、草鱼、鲈鱼搭配;与苹果、樱桃、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有尿血、利五脏、清胃热等功效;可与青蒜 、猪瘦肉、竹笋搭配;与蜂蜜、细辛、奶酪相克,同食可能会引起不适;
野葱的热量36千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含铁;具有治疗高血压、预防高血压、预防感冒等功效;
春卷皮的热量465千卡(每100克);具有提高免疫力、补充能量、利尿消肿等功效;
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