| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 902克 | 冬瓜排骨汤热量/卡路里1292千卡 | |||
 热量1292千卡,相当于攀登雪山78分钟消耗的热量990 | |||||
1、材料：冬瓜、排骨。
2、排骨浸泡于水中去除血水后沥干。
3、冬瓜洗净去皮切块。
4、排骨冷水下锅，加姜和料酒炖煮。
5、大火煮开撇去浮沫。
6、中小火炖煮之排骨软烂，加入冬瓜。
7、等冬瓜煮熟，加盐和鸡精调味即可。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、滋肝阴、润肠胃等功效；可与丝瓜、蘑菇、南瓜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、止烦闷、降血脂等功效；可与口蘑、火腿、平菇搭配；与红螺、海螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
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