| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肠 | 克 | 1222千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 265克 | 酸辣鸭肠热量/卡路里1222千卡 | |||

1、鸭肠加盐与醋揉洗后用清水冲洗三到四次(要除去腥味,用盐与醋结合来洗清除得比较干净的)

2、切成十公分左右的段

3、姜切成细丝,蒜切成片

4、芹菜切成段备用

5、鸭肠在炒之前用水焯一下,焯的时候注意时间,看到鸭肠稍一卷起、颜色变白时,迅速捞出入凉水中;

6、锅里放油,可以适当多点,烧热后放入姜蒜炒出香味

7、加入一勺郫县豆瓣炒出红油

8、放入两勺剁椒翻炒,因为这个剁椒是我自已做的,味道属于酸辣型,所以待剁椒炒出那股酸辣味

9、把焯过水的鸭肠倒进锅里迅速翻炒均匀

10、最后把芹菜放入,根据自已的口味轻重加适量的白糖与盐,炒匀后出锅
鸭肠的热量461千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有妇女带下、治疗遗精、利尿消肿等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1