| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 萝卜干 | 克 | 245千卡 | 98千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | ||
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | ||
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 907克 | 下饭菜-妈妈萝卜干热量/卡路里1116千卡 | |||

1、原料洗净切小丁备用。萝卜干我选了偏淡的那种。五花肉放开水里煮2分钟,放凉切丁。
2、薄油热5成下五花肉翻炒至炸出些许油,放豆腐干炒至稍微干身再放线椒炒1分钟。下萝卜干翻炒片刻,下入所有调料。

3、放1-2匙羹热水不加盖翻炒至收汁。装盘。
萝卜干的热量98千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、促进消化、利尿等功效;可与五花肉、肥牛、羊排搭配;与木耳、人参、桔子相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、补肾养血、补充蛋白质等功效;可与大蒜、南瓜、洋葱搭配;与甘草、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
豆腐干的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热润燥、解热毒、清洁肠胃等功效;可与带鱼、蕨菜、白萝卜搭配;与葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
线椒的热量21千卡(每100克);具有促消化、帮助消化、镇痛等功效;可与鹌鹑、基围虾、海虾搭配;与羊肝、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、消毒等功效;与红豆沙、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
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