| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 海藻 | 克 | 14千卡 | 23千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 排骨海藻紫菜汤热量/卡路里1302千卡 | |||
1、排骨洗净,锅中放冷水倒入排骨大火烧开,关火,洗净血沫。
2、锅中放水排骨倒入大半锅水,放入葱姜,黄酒,大火烧开中小火煮至排骨熟。

3、海藻放入温水泡洗下,因其含有盐,五分钟差不多,总水冲下,切段,放入排骨汤中,煮开后再煮两分钟这样,放入紫菜,再放盐,关火。
排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、补肾气、补虚等功效;可与蘑菇、白菜、红薯搭配;与菊花、百合、杏仁相克,同食可能会引起不适;
海藻的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护血管弹性、预防白血病、改善油脂分泌等功效;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有提高免疫力、补肾养心、促进生长发育等功效;可与紫甘蓝、五花肉、圆白菜搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、抗菌等功效;可与牛里脊肉、瘦牛肉、洋菇搭配;与金丝小枣、熏干、冬枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、增进血行、解药毒等功效;可与海蟹、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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