普罗旺斯乡村炖菜的热量和减肥功效

橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进血液循环、防辐射等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、降血糖、排毒清肠等功效；可与五花肉、排骨、马齿苋搭配；与大葱、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养阴凉血、祛雀斑、清热解毒等功效；可与鸡蛋、鲫鱼、卷心菜搭配；与黄瓜、咸鱼、草鱼相克，同食可能会引起不适；

长茄子的热量19千卡（每100克）；具有保护心血管、抑癌抗瘤、降低胆固醇等功效；可与苦瓜、基围虾、火腿搭配；与黑鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

西葫芦的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺止咳、润泽肌肤、清热利尿等功效；可与豆腐、洋葱、鸡蛋搭配；与芦笋相克，同食可能会引起不适；