| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 231克 | 鲜笋煎蛋汤热量/卡路里790千卡 | |||

1、鲜笋去皮

2、先切片,再切丝,备用

3、打两个鸡蛋

4、热锅加油后,倒入鸡蛋煎

5、煎时可以把鸡蛋分成小块,要注意翻,不然会焦,我喜欢一点点焦的,加点酱油,入味

6、煎好备用

7、直接加水烧滚,加盐,先加少点,最后尝尝,淡了再加。

8、水滚后倒入鲜笋,烧两分钟

9、倒入鸡蛋,煮一分钟

10、加葱

11、成品。这个汤保留了鲜笋的鲜味,加入鸡蛋的香味,吃起来有点甜味,但是又不腻,喜欢吃鲜笋的亲们试试吧。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与紫菜、青椒、荠菜搭配;与豆浆、糖精、桔子相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、滋阴补阳、抗菌等功效;可与瘦牛肉、肥牛片、牛五花肉搭配;与密云小枣、熏豆腐干、干枣相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有冠心病、预防高血压、肝胆病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、呵护咽喉、促进消化等功效;与红豆沙、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效;
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