| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 菠萝饭热量/卡路里1524千卡 | |||
1、米饭加入椰浆和水煮熟。
2、鸡蛋打散炒熟后切碎。
3、青椒去皮切块,香肠切小粒。
4、菠萝切开,挖出肉切成小块,和汁放在一起。菠萝皮留做碗。
5、将青椒和香肠一起翻炒,加入带汁菠萝块,焖一会,放入鸡蛋碎和拌匀的米饭,翻炒均匀,汤汁收尽。

6、菠萝饭盛入菠萝皮中,撒上适量腰果碎和红葡萄干。
椰汁的热量231千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有驱毒、祛风、解渴祛暑等功效;可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、镇痛、减肥等功效;可与兔肉、包菜、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、延缓衰老等功效;可与茼蒿、北极虾、牡蛎 搭配;与糖精、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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