| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莜面 | 克 | 768千卡 | 380千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 740克 | 莜面鱼鱼热量/卡路里1681千卡 | |||

1、一小碗莜面,我做的是一人量。

2、用开水和面,莜面比较酥,和成形就行了。

3、揪成小剂子,放在手里搓。

4、大小自己掌握,我一般揪这么大。

5、搓好后刷油,蒸7~10分钟

6、蒸好后晾凉,备用。

7、把蒜苗、洋葱、青椒、干辣椒切好备用。

8、锅内放油和花椒,油热后放入切好的菜,爆香。放莜面,生抽2勺,盐1勺,出锅前放1勺味极鲜。

9、完成了。
莜面的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防止贫血、增强体力、降糖等功效;可与牛奶、绿豆、小米搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防流感、驱虫、保护肝脏等功效;可与莴笋搭配;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、胃肠胀气、减肥等功效;可与紫甘蓝、鲳鱼、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、延缓衰老、提神等功效;可与排骨、火腿、西葫芦搭配;与黄豆、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、胃肠胀气、挡辐射等功效;可与娃娃菜、羊排、花菜搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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