| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 0千卡 | 40千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 76克 | 洋葱炒蛋热量/卡路里103千卡 | |||
1、洋葱洗净,切开后切丝备用,鸡蛋打入碗内搅拌均匀。

2、锅里油热倒入鸡蛋液,凝固成型后装出。锅里少许油放入洋葱丝翻炒+盐+凝固的鸡蛋,搅拌均匀,洋葱透明即可装盘。这个菜手要快,火要大。老了就不香了。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、补钙、延缓衰老等功效;可与苦瓜、苹果、羊排搭配;与黄豆、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、美容护肤等功效;可与辣椒、洋葱、玉米搭配;与雪莲果、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、呵护咽喉、治肝顺胃等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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