| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 红豆沙 | 克 | 208千卡 | 94千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1007克 | 中式点心-紫薯豆沙酥热量/卡路里2156千卡 | |||
 热量2156千卡,相当于种花479分钟消耗的热量270 | |||||
1、紫薯蒸熟
2、猪油（油酥皮）
3、猪油（水油皮）。其实猪油的量可以完全随意
4、把紫薯压泥
5、将紫薯泥放入油酥的猪油中，紫薯的量能使猪油上色就行了
6、搅拌均匀
7、加入面粉
8、团成团
9、在准备水油面的猪油中放入白砂糖，水，直至揉成面团
10、用用水油面把油酥面包起来，两个面团重量大致一样。
11、擀平
12、叠成被子
13、再擀平
14、再叠成被子
15、醒10分钟后将被子擀成圆饼
16、卷起来
17、切成小圆饼
18、用手捏成皮
19、包上豆沙陷
20、我是自己买的豆沙
21、包起来
22、准备进箱
23、上火180°c，下火140°c烤30分钟
24、成品
25、成品
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗菌抑菌、调味等功效；
红豆沙的热量94千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃、除热毒、治疗高血压等功效；可与糯米、薏米、鲫鱼搭配；与羊肝、盐、羊肚相克，同食可能会引起不适；
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