| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1248克 | 手工鸡蛋面热量/卡路里3765千卡 | |||
 热量3765千卡,相当于摘水果1255分钟消耗的热量180 | |||||
1、所有材料都混一起。
2、由于水分少所以是不能和成团的。
3、压面，要多压几遍，这样的面才劲道。
4、切面，可随意调节宽度。
5、做好的面可直接下锅，晒干收藏也行。
6、上个煮好的效果看看。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、预防癌症等功效；可与小米、西红柿、银鱼搭配；与豆奶、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、除脂美容、消毒等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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