| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 木须柿子热量/卡路里349千卡 | |||

1、锅里烧开水,滚开时把洗净的番茄整个放进锅里,用滚开的水浇番茄把皮烫裂,就可以拿出来了,把番茄皮都剥下来。
2、鸡蛋打散,放少许盐。锅里热油,鸡蛋倒进去摊成鸡蛋饼,盛出来。

3、番茄切成橘子瓣形状的,锅里再少放些油,油热后放葱花爆香,然后番茄倒进去,小火翻炒出汁,如果番茄觉着酸就放些糖。不喜欢太碎的番茄就少炒一会。差不多了就可以把鸡蛋倒进去炒碎些,放盐,味素就可以出锅啦,嫌不够浓稠的可以少放些淀粉。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促进消化、抗癌等功效;可与三文鱼、豆腐、鸡蛋搭配;与鱼干、冰棍、冰棍相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、清热解毒、防细菌感染等功效;可与青椒、小米、紫菜搭配;与田鸡、红薯、豆浆相克,同食可能会引起不适;
葱花具有滋阴补阳、降血压、增强食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、帮助消化、清污解毒等功效;与豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、舒缓肝气、止咳等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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