| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 94克 | 蛋白霜饼热量/卡路里172千卡 | |||
 热量172千卡,相当于扎马步43分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋清1个加15g糖粉打成湿性发泡。
2、将蛋清液装入裱花袋挤在硅胶垫上。
3、烤箱预热180℃放入烤半分钟，立刻调至90℃烤10分钟，待烤箱完全冷却就好了。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、延缓衰老、止血等功效；可与辣椒、明虾、肥牛搭配；与豆浆、糖精、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、除口臭、去酒毒等功效；
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