| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 386克 | 素炒山药热量/卡路里779千卡 | |||
 热量779千卡,相当于午睡974分钟消耗的热量48 | |||||
1、西兰花根去皮切成薄片。山药去皮切成片。
2、锅里倒油，油热后放入西兰花根，翻炒均匀后放入山药，翻炒一会，炒熟后撒盐，翻炒均匀出锅盛盘。一勺剁椒点缀。又香又靓，美味下饭！
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾、强健机体、助五脏等功效；可与猪骨、枣（鲜）、扁豆搭配；与鹿肉、猪肝、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、血管硬化、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、预防蛀牙等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有健胃、开胃消食、挡辐射等功效；可与豆腐、羊排、花菜搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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