| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 锅贴皮渣热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于攀登雪山6分钟消耗的热量990 | |||||
1、1:皮渣切方片锅内热锅凉油
2:润锅留底油
3:皮渣一块一块下锅两面煎成型
4:鸡蛋调味盐鸡粉生粉水打匀
5:倒入皮渣上摊成饼煎两面熟
6:装盘撒香葱花即可
7:可自制蒜汁蘸着吃味道更佳
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、润肺利咽、防细菌感染等功效；可与干辣椒、肥牛、明虾搭配；与糖精、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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