| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 429千卡 | 286千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 广东必备年夜菜-名菜-滑炒罗定皱纱鱼腐热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡,相当于对面舞102分钟消耗的热量270 | |||||
1、红萝卜切片，用模具印出花样。
2、上海青洗净，对半切成两瓣。
3、锅内放水，待水沸后，放入上海青，焯熟后放少许盐和油，然后可以关火，捞起摆盘。
4、另起一锅倒入半碗高汤，待沸腾后，放入红萝卜片，调中火煮至熟。
（这时可以用半汤匙生粉和2汤匙水调好生粉水）
5、倒入鱼腐，继续中煮几分钟至鱼腐熟透，倒入生粉水，轻轻翻炒几下，即可摆盘上桌。
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消食、促进消化、顺气等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
上海青的热量286千卡（每100克）；具有宽肠通便、消肿解毒、解毒消肿等功效；可与嫩豆腐、千页豆腐、内脂豆腐搭配；与荷兰瓜、金童玉女瓜、日本南瓜相克，同食可能会引起不适；
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