| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 231千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 208克 | 洋葱木耳拌腐竹热量/卡路里284千卡 | |||
 热量284千卡,相当于脱衣服142分钟消耗的热量120 | |||||
1、提前泡发好木耳和腐竹。
2、木耳焯水，腐竹略微烫一下过凉水后备用。
3、辣椒和洋葱切丝备用。
4、把以上做准备好的食材放入盆中。
5、按照：生抽一大勺，蚝油一大勺，糖一大勺，醋两大勺半，油泼辣子一小勺，花椒粉半小勺，香油一小勺，日式青芥末一点点（大概挤出1.5厘米的样子），盐和鸡精适量。这个配方调制料汁。
6、料汁拌入食材中搅拌均匀放入冰箱冰镇一会（吃上更爽）吃前撒上白芝麻提味。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、降血压、促进消化等功效；可与羊肉、牛肉、小米搭配；与皮皮虾、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、大便秘结、轻身强智等功效；可与海蜇头、荸荠、枣搭配；与萝卜、猪血、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防止血管硬、抗溃疡、预防动脉硬化等功效；可与猪肝、西芹 、带鱼 搭配；与葱、小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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