| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 红焖羊肉热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡,相当于开车492分钟消耗的热量120 | |||||
1、羊肉冷水下锅，锅开了打沫。
2、加入生姜，蒜片，葱，花椒，干辣椒。
3、大火煮10分钟，转小火煮2小时。捞出。
4、羊肉汤放入香菜，泡馍更香。
5、准备葱花，姜片，蒜片，锅里放油。爆香辅料。
6、放入羊肉翻炒，加老抽，盐，糖，料酒，辣椒。
7、炒几分钟后，加入蒜苗，出锅完工。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抵御风寒、补血温经、温补脾胃等功效；可与海参、刀豆、白果搭配；与奶酪、海螺、豌豆苗相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫、防伤口感染、保护肝脏等功效；可与莴笋搭配；
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