支竹煮凤爪的热量和减肥功效

1、主料食材图

2、干香菇用温水浸泡发起，洗去浮尘，沙粒。

3、支竹放入凉水中泡发30分钟。

4、将泡发好的支竹切成4cm的小段。

5、凤爪剁去指甲，放入锅中沸水煮沸3分钟捞出去腥。

6、将氽水过的凤爪洗净，从中间剁开待用。

7、中火烧热油，5成热时将凤爪放入，作成金黄色。

8、捞出沥干油分放入冷水中浸泡至软。

9、锅中留二勺油，大火烧热后放入蒜、姜片、辣椒爆香。

10、放入香茹翻炒3分钟。

11、放入凤爪放入适量清水，一勺料酒，加盖小火煮15分钟。

12、最后放入支竹，蚝油、酱油、盐翻炒。

13、大火烧沸后转小火焖煮7分钟，待汤汁收干即可。