| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马兰头 | 克 | 79千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 属于春天的快手菜-马兰头炒鸡蛋热量/卡路里207千卡 | |||
 热量207千卡,相当于烤面包83分钟消耗的热量150 | |||||
1、将剪来的马兰头洗净，择掉杂物，热水中焯熟后捞起，挤掉水份
2、取三个鸡蛋，加适量盐和料酒，打开
3、将挤掉水份的马兰头切碎，锅中倒入茶油，并倒入马兰头翻炒
4、加入鸡蛋翻炒，别忘了再加一点盐喔，鸡蛋炒熟后盛出即可
马兰头的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热止血、抗菌消炎等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与肥牛、生菜、韭菜搭配；与柿子、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、杀菌、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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