| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 148克 | 韭菜炒蛋热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡,相当于瑜伽294分钟消耗的热量150 | |||||
1、挑选上好的新鲜韭菜
2、细细地切成碎片，有耐心的话可以切得再细点，备用
3、准备3个蛋，亲们，最好选择不同的蛋，我这里选了鸡蛋2个，鸭蛋1个
4、磕出的蛋黄颜色不一
5、用筷子搅拌，让蛋液你中有我，我中有你
6、放入韭菜，料酒和盐，继续搅匀
7、热锅冷油，煤气灶上等待
8、放入搅拌好的韭菜蛋液，让它在锅底均匀铺开
9、不一会，蛋液就会活跃起来，嗤嗤冒泡
10、一面煎熟，翻面同步
11、出锅装盘，哇噻，香气扑鼻，直抓你的味蕾！
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、清理胃水等功效；与红豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、高脂血症、预防高血压等功效；
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