| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 膏蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 632克 | 简易版煎蟹六步热量/卡路里581千卡 | |||
 热量581千卡,相当于跨栏58分钟消耗的热量600 | |||||
1、野生鲜活海蟹，最好是红膏的红蟳（没有海蟹的用大闸蟹挑选也可以）
2、宰杀洗净（可将蟹按牢，用锥状物或者筷子从口部捅入到底，待螃蟹不再挣扎后剪开绳子冲洗，剪去尾盖但不要剪到底防止蟹黄流出）然后对半切断备用
3、加油加姜片少许盐拌匀（蒜白葱段可加可不加凭个人喜好）稍热即可
4、锅底的料摊匀，备料的蟹切口朝下整齐放置约3分钟，确保底部受热凝结
5、生抽兑水约1:1（如果怕腥，可以加适量料酒，不过我个人木有加）均匀淋在螃蟹上，盖锅焖！
6、待收汤至底部微焦，关火起锅摆盘即可，色香味俱全了，
膏蟹的热量95千卡（每100克）；具有治疗高血压、消除水肿、利肢节等功效；可与荷叶、鸽肉搭配；与蜂蜜、香梨、西红柿 相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、活血驱寒、解药毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；
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