| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 1505千卡 | 395千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 总量 | 1281克 | 三鲜酥网煎饺热量/卡路里2879千卡 | |||
 热量2879千卡,相当于保龄球运动960分钟消耗的热量180 | |||||
1、把梅花肉剁成肉茸。
2、韭菜洗净切成幼末。
3、虾仁切小颗粒状，姜舂成幼末。
4、梅花肉茸中加入虾仁粒拌均匀。
5、再把混合料用力摔打成胶。
6、放下韭菜末和调味料调拌均匀。
7、拿一张水饺皮，中间放1汤匙的馅料包成自己所喜欢的形状。
8、包好的水饺。
9、煎饺用的面粉水：面粉一汤匙加一小碗水拌匀。
10、锅中放少许油，放下饺子煎片刻至底部微焦飘香。
11、倒下少许的面粉水盖锅盖焖至水干，再继续倒少许面粉水至饺子熟底部呈网状即可。
12、【三鲜酥网煎饺】
13、油中温，放下饺子中火炸至外皮金黄酥脆。
14、控干油份即可上桌。
15、【三鲜炸饺】
16、脆脆的【三鲜酥网煎饺】，酥酥的【三鲜炸饺】各有各的美味。
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有补虚、生津液、解热毒等功效；可与蕨菜、白萝卜、丝瓜搭配；与红豆、百合、龟相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、治疗高血压、预防高血压等功效；可与海马、娃娃菜、荷兰豆搭配；与洋葱、西红柿、番茄相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、解毒、补肾等功效；可与猪肉、基围虾、青鱼搭配；与牛肉、蜂蜜、牛排相克，同食可能会引起不适；
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有养心、润肺补肾、除热等功效；
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