| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 798克 | 青椒小炒肉热量/卡路里1124千卡 | |||

1、青椒线椒洗净,青椒切丝、线椒切段。(因为我比较爱吃辣所以放了一些线椒,不能吃辣的亲亲可以只用青椒)

2、肉丝用料酒1勺、淀粉1勺、酱油1.5勺腌一下,腌5分钟就好,同时切葱姜切丝,蒜切片

3、热油下肉炒变色乘出,再少油下葱姜蒜煸香后放辣椒,炒香后加肉丝,最后放盐蚝油调味。也可以放鸡精,因为我放了蚝油就没放鸡精。
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠胀气、解热、健胃等功效;可与鸡翅、鸡蛋、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
线椒的热量21千卡(每100克);具有防癌、促进消化、解热等功效;可与北极虾、鳕鱼、明虾搭配;与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、宽肠胃、大便秘结等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进食欲、降低胆固醇等功效;
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