| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 煎豆豉带鱼热量/卡路里777千卡 | |||
 热量777千卡,相当于裸潜111分钟消耗的热量420 | |||||
1、配料洗净备用。
2、带鱼处理干净，切段控干水份。
3、姜蒜切片，青椒切小丁。
4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。
5、下带鱼煎至两面微黄，调入料酒、生抽适量。
6、下青椒炒至断生，调入适量味精。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、泽肤养发、暖胃补虚等功效；可与牛奶、北豆腐、香干搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、宣郁解毒、宽中除烦等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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