| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 658千卡 | 329千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 318千卡 | 397千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 462千卡 | 231千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 980克 | 红豆丸子西米露热量/卡路里1648千卡 | |||
 热量1648千卡,相当于深蹲412分钟消耗的热量240 | |||||
1、西米用水过一下，放入沸腾的水中，煮二分钟关火，闷10分钟。
2、闷好的西米应该中间有个白心，把西米倒入淘米用的篓子里，过凉水，备用。
3、煮西米的同时准备红豆，红豆应该事先浸泡三小时，放入高压锅，放入一倍的水，放约35克糖。高压锅压15分钟后不开锅继续闷一会。
4、另取一干净锅，里面倒入400克牛奶，200克椰浆，倒入300克纯净水把剩余的冰糖全部放入，煮开。
5、把过好凉水的西米露倒入煮开的奶中，继续煮几分钟，直至西米露没有白心。关火。
6、把西米露和红豆盛出摆盘。
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀、利小便、除肿等功效；可与枣、鸡肉、鲫鱼搭配；与猪肉、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、和胃润肺、润肺等功效；可与黑芝麻、高粱、石榴搭配；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、预防便秘等功效；可与甘蔗、蜂蜜、木瓜搭配；与菜花、白砂糖、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、驱毒、润颜等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
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