| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿 | 克 | 1173千卡 | 103千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1234克 | 正宗烤羊腿热量/卡路里1274千卡 | |||

1、将羊腿用手按摩一会,然后用刀切开几道,用刷子将料酒均匀涂在羊腿上。

2、搓少量姜末,涂在羊腿上。

3、将黑胡椒粉,花椒,辣椒粉,孜然放入研磨器一起研磨均匀。

4、所有配料研磨成粉后加盐均匀抹在羊腿上,轻轻按摩。

5、用保鲜膜密封好,尽量包紧,放在冰箱保鲜一晚。

6、放入烤箱,先烤30分钟。

7、30分钟后,打开烤箱用刀轻轻切一下看看火候,然后翻个面,根据火候自行定时继续烤。
羊腿的热量103千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益血、益气补虚、补肝明目等功效;可与香菜、白果、豆腐搭配;与赤小豆、醋、红螺相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消炎、清污解毒等功效;与豆馅、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
孜然的热量100千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有驱风止痛、理气调中、散寒止痛等功效;
黑胡椒的热量67千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、解油腻、增进食欲等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1