| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 551克 | 粉丝蒸扇贝热量/卡路里634千卡 | |||

1、扇贝洗净肉壳分离,用料酒腌下,我这里用的葱姜料酒这样葱姜可以不放了

2、粉丝泡软,分8份放到扇贝壳上

3、准备好蒜末和青红椒粒,稍微加点蒸鱼豉油

4、腌好的扇贝肉放到粉丝上

5、淋少许蒸鱼豉油

6、分别铺四个蒜蓉四个青红椒粒在扇贝肉上,入锅蒸15分钟,蒸好后淋上热油。完成!
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、补益健身、降低胆固醇等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与蚕豆、腊肠、柿子相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、暖胃、明目等功效;可与菠菜搭配;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有消食理气、杀菌、防肿瘤等功效;可与排骨、龙须菜、五花肉搭配;与鸡肉、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有降低胆固醇、增进食欲、提鲜等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;
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