| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 白米醋 | 克 | 94千卡 | 18千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 酸爽拌菜热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡,相当于打桌球79分钟消耗的热量150 | |||||
1、切好（苹果变色就最后切），苦苣洗净，过凉开水。
2、开水焯烫芹菜、木耳，再微开捞出，冲冰水。
3、码放盘中，加入油、黑胡椒（白胡椒）。
4、盐、醋、糖、蒜蓉、香菜梗、辣椒拌匀。
5、吃前浇汁、拌匀！
6、酸爽、可口！随意搭配些蓝莓！
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、消毒等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白米醋的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、滋阴、调味等功效；
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