| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 735克 | 油泼清蒸黄花鱼热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于压腿266分钟消耗的热量150 | |||||
1、黄花鱼洗净，掏肚子，去鳞。鱼身正反各割几道，塞入姜片，肚子里也塞，再淋上少量啤酒。锅里加水和剩下的啤酒，烧开把鱼放进去，水刚好没过鱼就行。烧十五分钟，关火。
2、汤倒掉，鱼装盘，把香菜和葱剁成末洒在鱼身上。生抽和味极鲜放入小碗混匀，洒在鱼身上。起锅热油（稍多点），放入蒜瓣和葱块(蒜瓣提前稍微拍一下就行)，爆香后关火，全部淋在鱼身上，OK啦～
黄花鱼的热量99千卡（每100克）；具有健脾升胃、益肾补虚、健脾益气等功效；可与山楂、蜂蜜、卷心菜搭配；与南瓜、草鱼、河蚌相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、促消化、醒脾和中等功效；可与羊肉、黄豆、羊排搭配；与火腿、黄瓜、排骨相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、降低胆固醇、治疗高血压等功效；
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