| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 清真蛋饺的做法热量/卡路里393千卡 | |||
 热量393千卡,相当于粉刷131分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉馅、剁碎的白菜叶和花菇、葱花、姜末、盐、花椒粉、味极鲜酱油放入大碗中；将烧热的植物油浇到调料上之后再撒上蔬菜精和糖然后用筷子搅拌均匀
2、成品图
3、将家里舀飯的勺子抹油烧热，舀一小汤勺蛋液放入，转动勺子蛋液会凝固
4、挖点肉馅放到勺子里，尽量偏一点，不要放到中间，（您懂的......）
5、用筷子轻轻拨开蛋皮的边边包过去，要是粘结处已干，可以沾点蛋液再粘，粘好后再放到火上加热一会，反面再加热一会便OK啦
6、做好的蛋饺，可以向北方的饺子一样下着吃（不会煮烂的，放心啦）；也可以做汤的时候放进去煮一些；蒸着吃；红烧吃......（可自由发挥哦）我是和馄饨一起煮的，很好哦，这样不会担心胆固醇含量高啦
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、补虚养血、化痰熄风等功效；可与姜、生姜、葱搭配；与白酒、鲇鱼、板栗相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除烦解渴、增强抵抗力、养胃生津等功效；可与蚕豆、五花肉、鸭肉搭配；与黄瓜、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
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