| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 魔芋丝 | 克 | 12千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 1194克 | 辣焖羊排热量/卡路里1537千卡 | |||
 热量1537千卡,相当于酒保668分钟消耗的热量138 | |||||
1、羊排焯水备用，土豆胡萝卜切块，葱姜蒜切片。 香叶干辣椒若干准备好。
2、锅里加底油，加葱姜片和郫县豆瓣，炒香之后加入羊排翻炒。姜片建议多加一些，郫县豆瓣的量根据自己的嗜辣程度决定就好。
3、之后添加漫过羊排的水，煮开后漂去浮沫，再加点料酒去腥之后加入香叶小火慢慢焖煮。
4、大约焖煮个半小时左右羊排已经熟透但是还没烂的时候，就可以把配菜和干辣椒都加进去了，汤汁不够的话再加适量的水哟。
5、煮到羊排和配餐全部软烂之后，调入适量盐调味。觉得口味不丰富可以再调入适量耗油生抽和胡椒粉。我又加了两盒魔芋丝进去，这个汤汁煮出来的魔芋丝好吃到哭！！
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有养颜护肤、促进消化、养阴补虚等功效；可与胡椒面、萝卜、胡萝卜搭配；与醋、梨、西瓜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、养颜、补充营养等功效；可与黄瓜、豆角、醋搭配；与西红柿、柿子、石榴相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、帮助消化、消食等功效；可与卷心菜、大米、豆浆搭配；与柠檬、醋、辣椒相克，同食可能会引起不适；
魔芋丝的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、抗癌、抗瘤等功效；可与猪肉、玉米、鸡肉搭配；
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