| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | ||
| 麻椒 | 克 | 34千卡 | 337千卡 | ||
| 总量 | 227克 | 醋烧香辣蟹热量/卡路里233千卡 | |||

1、把蒜拍碎切碎,姜切丝,小米辣椒剪成段,麻椒和辣椒面都放在一个碟子里备用

2、把螃蟹去鳃去沙肠,去心,切块,钳子拍碎备用。

3、锅烧热把碟子里的料炒香,下蒜蓉酱继续炒,炒出香味后把螃蟹放入酱汁中翻炒,大火。

4、放料酒两大勺,继续翻炒,放入半碗水。等开锅后加入陈醋三大勺。中火15分钟。

5、收汁撒入香菜即可吃过!麻辣鲜香可劲造吧!我父亲不吃葱,所以我没放葱,如果大家做的时候可以切一些青葱段儿,味道更突出哦!做好了就尽情的大快朵颐吧!
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、驱寒、解毒等功效;可与牛肉、牛腩、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、防癌症、杀菌等功效;可与粳米、火腿、洋葱搭配;与鸡肉、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
麻椒的热量337千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
蒜蓉辣酱的热量87千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;具有降低胆固醇、降血糖、护肝等功效;可与排骨、醋、猪肉搭配;与鸡翅、草菇、大葱相克,同食可能会引起不适;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有美容、减肥、消除疲劳等功效;
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