| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 729克 | 木须肉热量/卡路里631千卡 | |||

1、木耳提前泡发切成小块,鸡蛋打散,黄瓜胡萝卜分别切成菱形片,肉切成5mm薄片
2、锅热放入少量油油热后放入鸡蛋迅速炒散乘出!锅内放入油(根据菜量放油)油七八成热时放葱花肉迅速翻炒待肉变色放入老抽炒匀
3、倒入黄瓜木耳胡萝卜炒匀放入一汤勺清水继续翻炒放入糖一勺蚝油一勺炒匀待菜变色后放盐(根据口味)放入淀粉(加水调成汁)勾芡炒匀加入一勺鸡精
4、最后放鸡蛋!炒匀!可以出锅了
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有活血、止血止痛、补血等功效;可与海蜇头、竹笋、猪血搭配;与猪血、麦冬、马肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、解热烦、养血发胎等功效;可与茼蒿、北极虾、韭菜搭配;与茶叶、甲鱼 、豆浆相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、生津止渴、降血糖等功效;可与墨鱼、醋、土豆搭配;与枣、杏、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗癌、胃肠蠕动等功效;可与鳕鱼、绿豆芽、菠菜搭配;与白酒、西红柿、山楂相克,同食可能会引起不适;
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