| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 粉蒸肉热量/卡路里1409千卡 | |||

1、肉切片,热锅下油,待油热下肉片,放盐,中火炒至微微出油,

2、倒入酱油,炒至变色,下姜沫,加少许水闷3分钟左右。

3、把蒸肉粉或水搅拌成糊状,倒入锅内,翻炒均匀,再盛入盆里。
4、最后架上蒸锅,大火蒸30分钟左右,待肉熟透蒸烂关火出锅,这道外酥里嫰,肥而不腻的粉蒸肉就大功告成了!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、利二便、止消渴等功效;可与南瓜、山楂、大蒜搭配;与菱角、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、促进食欲、增进食欲等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、促进消化、开胃消食等功效;可与羊肉、苦瓜、娃娃菜搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、增进食欲、清理胃水等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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