| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 774克 | 酸豆角肉泥热量/卡路里1233千卡 | |||
 热量1233千卡,相当于摇摆舞274分钟消耗的热量270 | |||||
1、大葱切段 红辣椒切碎 酸豆角切碎
2、油热之后发花椒粒 油香后捞出花椒粒扔掉
3、辣椒粒炸香放肉末
4、加入豆角 葱段
5、炒至肉末散开 ok盛盘
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、补虚等功效；可与洋葱、莲藕、芒果搭配；与乌梅、明虾、豆类相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、开胃消食、健胃等功效；可与明虾、茄子、基围虾搭配；与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、防牙痛、温中散寒等功效；
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