| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 高升排骨热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于广场舞440分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨洗净斩成小段。
2、洗净的排骨用热水浸泡2分钟后滤干水份。
3、蒜头去外衣备用。
4、锅热干，倒适量食油，下蒜粒煸香。
5、倒入滤干水的排骨稍煎一下。
6、加入1勺米酒、2勺醋、三勺白糖、4勺生抽翻炒均匀，然后加入五勺温水，烧开后转小火，加盖焖煮30分钟左右。
7、焖煮的时候注意看汤汁，收到剩1/3时打开盖子，转大火收汁。
8、烧好的排骨装盘即可食用了。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、滋阴、润肠胃等功效；可与萝卜、冬瓜、丝瓜搭配；与百合、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
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