五色菌菇炒莜面鱼鱼的热量/卡路里_五色菌菇炒莜面鱼鱼的做法

1、将莜面粉放入盆内，用烧好的开水倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。莜面和白面不一样，可适量多加水，这样做出来的鱼鱼比较软和。
2、完成加水和搅拌后，迅速用手揉成莜面面团，醒面五分钟。
3、五分钟后将面团分成一个一个的椭圆形的小剂子。
4、拿一个剂子用双手揉搓成长条，用刀切成一粒一粒的面粒，然后把面粒搓成鱼鱼。
5、将所有的鱼鱼搓好后，放入一个大碗盖上保鲜膜用牙签扎几圈洞洞放入微波炉中微波3到4分钟，取出晾凉拨散开。此步骤也可用蒸代替，水开后入笼屉蒸鱼鱼3到4分钟取出晾凉分开拨散。
6、将杏鲍菇切条，鸡腿蘑撕开，白菜切条，火腿肠切条，打散鸡蛋摊成蛋饼切小块。
7、起油锅小火将花椒炸香取出，加入蒜瓣和葱段爆香后加入杏鲍菇和鸡腿蘑，然后加入白菜，蘑菇出水后继续超软，炒到蘑菇和白菜都软和时加入莜面炒匀。
8、最后加入火腿和鸡蛋，调入适量生抽和盐，出锅装碗开吃。
9、吃的时候可调入山西陈醋和自制油泼芝麻辣椒，那个美呀。。。

白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴利尿、促进消化、清热解毒等功效；可与火腿、牛肚、板栗搭配；与羊肝、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与小米面、荠菜、桂圆搭配；与菠萝、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；

火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补虚、止消渴、生津液等功效；

鸡腿蘑的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；

五色菌菇炒莜面鱼鱼的热量和减肥功效