| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 总量 | 242克 | 自制核桃仁双皮奶热量/卡路里1061千卡 | |||
 热量1061千卡,相当于乒乓球265分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材，把牛奶放入小锅里煮热。
2、煮热后倒出来，放在通风处10分钟左右，等待形成奶膜。
3、把牛奶顺着碗口倒出来，碗底留一点奶。
4、打两个鸡蛋清，与牛奶拌匀，加2勺白糖。
5、把弄好的牛奶和蛋清倒回碗里，密封加热20分钟。
6、蒸好后放冰箱半小时，口感更佳哦~
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、护肤、去黑头等功效；可与百合、紫菜、干贝搭配；与牛奶、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、润肺生津、增强免疫力等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、止咳、防癌等功效；可与鳝鱼、豆浆、芹菜搭配；与野鸡肉、黄豆、白酒相克，同食可能会引起不适；
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