| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜鲍 | 克 | 378千卡 | 84千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 芦笋鲍菇热量/卡路里1067千卡 | |||

1、备好原料

2、杏鲍菇切片,厚度不能太薄,太薄影响口感,大概一厘米厚度

3、芦笋切除底部粗纤维部分,保留最鲜嫩部分

4、姜片入油锅,熬出香味,去掉姜片

5、鲜鲍片入爆香姜片的油锅爆炒,加料酒闷香去腥

6、先后加入杏鲍菇、芦笋,翻炒出锅
鲜鲍的热量84千卡(每100克);具有固肾、调经、平肝等功效;可与竹笋搭配;与仔鸡、鸡肉、牛肝相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、消除疲劳、治疗高血压等功效;可与银杏、白果、猪肉搭配;与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、促消化、提鲜等功效;
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