| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 酸甜黄瓜热量/卡路里356千卡 | |||

1、准备好食材,白醋推荐这个牌子,味道很正

2、用刮皮器把黄瓜削成薄片

3、撒上食盐,一定要搅拌均匀,腌制20分钟左右,让食盐把黄瓜中的水分腌制出来。

4、黄瓜腌制完,用白水反复冲洗,冲淡黄瓜的盐份,用手挤出黄瓜中的水。

5、把蒜切成蒜蓉,泰椒去籽切碎,和白醋,白糖,味精混成碗汁,如果怕酸加少许纯净水。

6、把碗汁和黄瓜搅拌均匀,腌渍片刻(当然时间越长越好吃啦。)

7、装盘亮相。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、健脑安神、降血糖等功效;可与苹果、虾米、醋搭配;与草莓、番茄、葵花籽相克,同食可能会引起不适;
白醋的热量6千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、护肾、帮助消化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、疗疮、润肺生津等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、预防感冒、健脾胃等功效;可与龙须菜、生菜、莴笋搭配;与鸡胸肉、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、预防蛀牙、治肝顺胃等功效;与豆馅、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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