| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 清肠羹红枣枸杞银耳鸡蛋羹热量/卡路里745千卡 | |||
 热量745千卡,相当于绘画166分钟消耗的热量270 | |||||
1、泡发的银耳一朵，去根！
2、银耳切碎，盛碗备用！
3、把银耳，红枣，鸡蛋（生鸡蛋洗一下），放入砂锅，加适量水，文火煲两个小时！
4、鸡蛋捞出，用凉水泡一下，剥皮！
5、剥好的鸡蛋，枸杞，冰糖，放入砂锅，小火20分钟！
6、出锅啦！
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有延年益寿、强心、美容等功效；可与猪腰、枇杷、樱桃搭配；与白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与香椿、玉米、韭菜搭配；与茶叶、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、润肺止咳、养阴生津等功效；可与香蕉、银杏、石榴搭配；
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